브로콜리는 여러분이 생각하는 것보다 훨씬 매력적인 채소입니다. 브로콜리는 겉보기에는 다소 지루해 보일 수 있지만, 그 깊은 식감과 건강한 성분은 여러분을 놀라게 할 것입니다. 이 채소는 매우 건강하며, 근본적인 건강문제를 막아줄 수 있는 다양한 성분이 들어있습니다.
[ 목차 ]
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브로콜리 효능, 칼로리 |
브로콜리는 매우 건강한 채소입니다. 브로콜리는 칼로리가 적고 영양가가 매우 높아, 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 데 매우 적합합니다. 또한, 브로콜리는 항산화 작용을 가지고 있어, 암 예방에도 도움이 됩니다.
브로콜리의 칼로리는 100g당 약 35kcal 정도입니다. 따라서 다이어트 중인 사람도 자유롭게 먹을 수 있으며, 깊은 색깔과 탄력 있는 식감으로 인해 포만감을 느끼기에 좋습니다. 브로콜리는 칼슘, 비타민C, 카로틴 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어, 건강한 식습관을 유지하는 데 매우 좋은 음식입니다.
브로콜리에는 항산화 작용이 있는 화학물질인 설포라판이 들어있습니다. 이 화학물질은 암 예방에 효과적이며, 브로콜리의 잎에는 항염작용을 가지고 있는 쿠마린이 들어있어, 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리는 다양한 영양소와 항산화 작용을 가지고 있어, 건강한 식습관을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
브로콜리 씻는법 |
브로콜리는 건강에 매우 좋은 채소입니다. 브로콜리를 씻을 때는 물에 담그고 손으로 부드럽게 문질러줍니다. 브로콜리는 잎이 많으므로 잎 사이에 머물러있는 먼지나 오염물질을 제거하기 위해 손으로 잎을 한 장씩 붙들고 문지르는 것이 좋습니다.
한번에 많은 양을 씻을 경우 흐르는 물에 놓고 한쪽으로 쏟아내면서 씻는 것도 효과적입니다. 이때 물이 브로콜리를 완전히 덮게 하고 충분한 시간 씻어줍니다. 끝으로 물에 담갔다가 물기를 제거해주면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있습니다.
브로콜리를 씻을 때는 잎이 굳어지거나 변색되어 있으면 제거해주고, 손질 후 냉장고에 보관합니다. 이렇게 깨끗하게 씻은 브로콜리는 건강에 좋은 영양소를 더욱 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다.
브로콜리 데치는법 |
브로콜리는 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 하지만, 브로콜리를 먹기 전에는 반드시 데쳐야 합니다. 브로콜리를 데치는 방법은 다양합니다. 브로콜리를 데치는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
먼저, 브로콜리를 데치기 전에는 꼭 껍질과 뿌리를 제거해야 합니다. 브로콜리는 물이 많이 빠져나가기 때문에 물을 넣은 냄비에 적당한 양의 소금을 넣고 브로콜리를 넣어 데치면 좋습니다. 브로콜리를 데치는 시간은 2~3분 정도이며, 데친 후에는 찬물에 헹구어서 물기를 제거합니다.
다음으로, 브로콜리를 데치는 또 다른 방법은 즉석 데치기입니다. 브로콜리를 즉석에서 데치기 위해서는 전자레인지를 사용합니다. 브로콜리를 적당한 크기로 잘라서 전자레인지에 넣고 2~3분 정도 데칩니다. 이 방법은 브로콜리의 영양소를 보존하기 때문에 좋은 방법입니다.
브로콜리를 데치는 방법은 이렇게 다양합니다. 각자의 상황에 맞게 브로콜리를 데치는 방법을 선택하여 먹으면, 건강에 좋은 브로콜리를 맛있게 즐길 수 있습니다.
[ 요약 ]
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